Minuman khas Minangkabau ini dikenal sebagai pelepas dahaga alami yang berasal dari getah nira pohon enau. Hingga kini, es air niro masih menjadi favorit terutama saat cuaca panas melanda Kota Padang.
Air niro diperoleh dari pohon enau yang disadap pada pagi hari sebelum matahari terik. Cairan bening hasil sadapan itu kemudian disaring dan didinginkan dengan es batu, menghasilkan rasa manis alami yang menyegarkan. Tanpa bahan tambahan buatan, minuman ini dikenal sehat, rendah gula, dan bebas pengawet.
”Air niro ini kami dapatkan dari Payakumbuh. Rasanya manis alami, dan ketika ditambah es, terasa sangat segar diminum saat siang hari,” ujar Tia, 20, salah seorang pedagang es air niro di kawasan Masjid Raya Sumbar, Rabu (29/10).
Menurut Tia, minuman ini paling banyak dicari saat bulan Ramadhan atau ketika masyarakat selesai beraktivitas di luar ruangan. Setiap hari ia bisa menjual puluhan gelas dengan harga Rp 7.000 per porsi.
”Pembelinya kebanyakan orang dewasa, tapi sesekali juga ada remaja yang ikut mencoba,” tambahnya.
Amel, 21, salah satu penggemar es air niro, mengaku menyukai minuman ini karena rasanya yang menyegarkan dan harganya yang terjangkau. ”Selain segar, es air niro juga ramah di kantong,” katanya.
Selain menyegarkan, air niro juga diyakini memiliki manfaat kesehatan. Masyarakat Minangkabau percaya bahwa nira dapat membantu menurunkan panas dalam, meningkatkan stamina, serta menjaga keseimbangan cairan tubuh. (*)
Editor : Eri Mardinal