DURIAN memiliki ciri khas yang disukai banyak orang. Kini, menikmati durian bukan hanya dengan cara memakan langsung buah durian.
Tapi juga bisa diolah sedemikian rupa. Mulai dari olahan minuman, berbagai jenis kue, puding bahkan juga diolah sebagai kerupuk bahkan juga menjadi bubur hitam durian.
Pada pembahasan kali ini akan dibahas sensasi menikmati bubur hitam durian dan rasa khas yang diciptakan oleh bubur hitam durian hingga membuat pecinta durian kecanduan. Bubur hitam durian ini disediakan oleh Kafe Rajo Durian.
Olahan bubur hitam durian menjadi salah satu olahan yang digandrungi kaum adam. Hal tersebut disebabkan karena sensasi manisnya daging durian bercampur dengan bubur hitam.
Manager Rajo Durian Yosi mengatakan makanan ini diolah dengan menggunakan daging durian asli dan tanpa pengawet. “Kita olah durian asli menjadi bubur hitam durian tanpa pengawet dan tanpa tambahan bahan kimia. Tentunya bahannya sangat aman dan menggugah selera pada kaum adam,” tuturnya.
Bubur hitam durian ini dibuat menggunakan bahan-bahan untuk membuat ice biasa, beberapa sendok gula penambah nikmat rasa dan juga buah durian masak yang akan dicampur sehingga terciptalah resep yang nikmat dan cocok diseduh ketika musim hujan.
Ia mengatakan, durian yang ada di Rajo durian tersebut diolah langsung dan di stok menggunakan lemari pendingin. Sehingga durian yang tidak terpakai masih bisa digunakan untuk hari esoknya.
“Durian ini masih bisa kita gunakan besok jadi kita stok di lemari pendingin. Setiap daging durian ini habis kita stok lagi,” kata Yosi. (cr5)