Lomba yang dilangsungkan di Gelanggang Pantai Purus itu diikuti perwakilan dari 11 Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kecamatan se-Kota Padang.
Masing-masing peserta pun saling berlomba memasak berbagai jenis makanan berbahan baku ikan dengan tiga kategori lomba diantaranya menu kudapan, keluarga dan balita.
Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang Alfiadi mewakili Wali Kota Padang mengatakan, lomba masak serba ikan ini dilakukan untuk mengkampanyekan gemar memakan ikan kepada masyarakat, terutama generasi muda.
“Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang mengandung protein tinggi dan asam lemak serta omega 3. Mengkonsumsi ikan merupakan jawaban yang tepat untuk penyediaan gizi yang sehat, halal dan baik untuk keluarga. Selain meningkatkan kecerdasan sekaligus mencegah terjadinya stunting pada anak,” ujarnya sembari membuka kegiatan.
Senada dengan itu, Ketua Forikan Kota Padang Genny Hendri Septa menyampaikan apresiasi kepada setiap peserta lomba yang saling unjuk kebolehan menyajikan beragam menu makanan berbahan baku ikan.
“Lomba ini sangat bagus, karena dapat menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan untuk keperluan konsumsi dan kuliner sebagai sumber pendapatan keluarga,” imbuh Genny.
Istri Wali Kota Padang itu juga mengungkapkan rasa syukur mengingat terjadinya peningkatan konsumsi makan ikan bagi warga Kota Padang.
“Berdasarkan hasil survey ekonomi nasional (Susenas) yang dikeluarkan oleh Badan Pusat Statistik (BPS), angka konsumsi ikan warga Kota Padang pada skala rumah tangga di tahun 2023 berada pada angka 45,58 kg/kapita/tahun,” jelasnya.
“Alhamdulillah, angka ini meningkat dibandingkan tahun 2022 yang berada di angka 43,25 kg. Ini semua tidak terlepas dari upaya yang kita lakukan bersama sejauh ini,” tukas Ketua Forikan Kota Padang didampingi Wakil Ketua II Vanny Andree Algamar.
Di dalam Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Padang Tahun 2024 ini, Ketua Forikan Kota Padang Genny Hendri Septa juga melakukan pengukuhan bagi sejumlah Ketua Forikan Kecamatan di Kota Padang. (eri)
Editor : Adetio Purtama