PADEK.JAWAPOS.COM-Sebanyak 54 orang penjamah dan pengolah Makanan Bergizi Gratis (MBG) mengikuti pelatihan keamanan pangan yang digelar di Hotel Gizella, Pasar Baru, Kecamatan Bayang, Kabupaten Pesisir Selatan (Pessel), Sabtu (19/7).
Pelatihan ini merupakan kolaborasi antara Dinas Kesehatan Pessel dan Yayasan Pelangi Kampung Ambacang, sebagai upaya meningkatkan pengetahuan dan keterampilan juru masak dalam mengelola dan menyajikan makanan bergizi yang aman.
Kepala Dinas Kesehatan Pessel, Agustina Rahmadani, saat membuka kegiatan tersebut menegaskan bahwa pengetahuan yang diperoleh peserta harus diterapkan, bukan sekadar dipahami atau dihafalkan.
“Saya berharap ilmu yang didapatkan dari pelatihan ini tidak hanya sekadar dipahami dan dihafalkan, tetapi juga diterapkan oleh para penjamah makanan dalam proses pengolahan dan penyajian makanan kepada siswa,” ujar Agustina.
Untuk memastikan kualitas materi pelatihan, panitia menghadirkan sejumlah narasumber kompeten dari berbagai bidang.
Usai mengikuti pelatihan dan menjalani post-test, seluruh peserta dinyatakan lulus dan berhak mendapatkan sertifikat pelatihan.
Sertifikat ini menjadi bukti bahwa penjamah telah memahami prosedur penanganan makanan yang aman, sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
“Sertifikat ini juga menjadi salah satu syarat utama dalam penerbitan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi (SLHS) bagi Tempat Pengolahan Pangan,” lanjut Agustina.
Ia menambahkan, pelatihan ini menjadi sangat penting karena program MBG merupakan salah satu prioritas utama Presiden Prabowo Subianto dalam rangka mewujudkan generasi Indonesia yang sehat dan bergizi. (yon)
Editor : Novitri Selvia