Menu ini viral setelah diunggah oleh akun Facebook Resep Bunda pada Minggu (6/7/2025), yang memperkenalkan dadar gulung berbasis sayuran sebagai cara menyenangkan mengenalkan gizi pada anak. Hidangan ini diklaim lembut, gurih, dan kaya nutrisi.
"Dadar gulung sayur bisa jadi opsi sarapan atau bekal sekolah yang disukai anak-anak karena bentuknya menarik dan rasanya gurih," tulis admin Resep Bunda dalam keterangan unggahannya.
Resep Dadar Gulung Sayur Bergizi
Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatan yang mudah diikuti:
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 genggam bayam, direbus sebentar
- ½ kemasan jamur enoki, dipotong kecil
- ½ buah wortel, direbus dan dicincang
- Sejumput garam
- Minyak untuk mengoles teflon
Cara Membuat:
- Campur semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan tipis-tipis, ratakan.
- Masak hingga setengah matang, lalu gulung perlahan.
- Tuang sisa adonan ke bagian kosong, lanjutkan menggulung hingga membentuk gulungan padat.
- Angkat, potong sesuai selera, dan sajikan.
Hidangan ini tidak hanya cocok sebagai bekal sekolah atau camilan, tapi juga sebagai alternatif bagi orang tua dalam memenuhi kebutuhan serat dan vitamin anak dari bahan-bahan alami.
Dadar gulung sayur diyakini mampu menjadi solusi sederhana dalam upaya memperkenalkan pola makan sehat kepada anak-anak sejak dini, tanpa harus memaksa mereka mengonsumsi sayur secara langsung.(*)
Editor : Hendra Efison