Arfams Durian menawarkan lebih kurang 20 menu olahan durian yang pastinya bikin kecanduan. Menu-menu paling best seller adalah talam durian dan bomboloni durian. Talam durian, sudah tidak asing lagi terdengar karena menu ini banyak dijual di toko-toko maupun kedai-kedai.
Owner Arfams durian, Quratul Ayuni kepada Padang Ekspres mengatakan, talam durian menu terfavorit yang digandrungi pecinta durian. “Menu ini memang paling best seller. Karena banyak yang sudah tau dan banyak yang tau juga rasanya bagaimana. Di sini kami gunakan durian segar,” tuturnya.
Proses pengolahan buah durian ini mulai dari memisahkan biji durian dari dagingnya lalu diolah menjadi talam durian dicampur tepung. “Untuk teksturnya tetap kita perhatikan, karena talam durian ini kita pastikan tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras,” katanya.
Tektur yang kenyal tersebut, ketika digigit rasanya lembut dan bikin nagih. Pecinta durian juga akan jatuh cinta berkali-kali karena juga ada kolaborasi rasa yang pas antara talam durian dengan ketan yang ada di bawahnya.
Pecinta durian akan makin ketar ketir karena di Arfams durian tidak hanya menyediakan menu talam durian saja. Tetapi juga ada menu lainnya. Menu-menu tersebut seperti ice cream durian, bomboloni durian, pencake durian, dodol durian, chocolate durian, durian goreng, bolu gulung durian, mochi durian, dessert dan lainnya.
Soal harga, relatif ramah di kantong dan tidak membuat anda kanker alias kantong kering. Hanya dengan modal Rp 10 ribu hingga Rp 100 ribu saja sudah bisa menikmati menu-menu yang ada di Arfams Durian ini. (cr5) Editor : Novitri Selvia