Kegiatan ini dipimpin langsung Ketua Prodi S3 Farmasi Unand, Prof. Dr. apt. Erizal Zaini, bersama tim akademisi lintas perguruan tinggi.
Sosialisasi yang berlangsung di sentra usaha kerupuk kulit dan kerupuk ubi ini dihadiri oleh dosen dari Prodi S3 Farmasi UNAND, Prodi S2 UHAMKA Jakarta, dan Prodi S1 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.
Selain itu, turut serta Balai POM Payakumbuh, Dinas Koperasi dan UMKM Kota Payakumbuh, serta auditor halal dari Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) LABKESDA Pemprov Sumbar.
Implementasi Tridharma Perguruan Tinggi
Prof. Erizal Zaini menegaskan bahwa kegiatan ini bagian dari implementasi Tridharma Perguruan Tinggi, khususnya dalam pengabdian kepada masyarakat.
"Sosialisasi sertifikasi halal ini adalah bentuk pengmas kolaborasi nasional dengan perguruan tinggi lain di luar Sumbar. Kami ingin meningkatkan pemahaman UMKM mengenai pentingnya sertifikasi halal dalam usaha mereka," ujarnya.
Sebagai salah satu pusat kuliner di Sumatera Barat, Kota Payakumbuh memiliki banyak pelaku usaha makanan.
"Semoga kegiatan ini semakin meningkatkan kesadaran kita semua akan pentingnya sertifikasi halal, terutama bagi produk kuliner di Payakumbuh yang dikenal sebagai pusat kuliner di Sumbar," tambah Prof. Erizal.
Kegiatan ini diharapkan dapat membantu pelaku UMKM dalam memahami prosedur dan manfaat sertifikasi halal, sehingga produk yang mereka hasilkan lebih terjamin kehalalannya dan memiliki daya saing lebih tinggi di pasar.(*)
Editor : Heri Sugiarto