PADEK.JAWAPOS.COM - “Tanpa kopi hidup terasa hambar,” ujar salah seorang teman yang duduk paling pojok sambil menyeruput dalam-dalam kopi panas di sebuah kafe di Pasarbaru, Pauh, Jumat (24/4).
Baginya kopi adalah teman setia. Lebih setia dari teman lainnya. Mengapa? Ketika pekerjaan kantor di bawa pulang. Kopi bisa menemani hingga fajar datang hanya dilerai kokok ayam jantan tetangga tanda pagi datang.
Tak jarang ia berbicara sendiri dengan secangkir kopi itu. Ondeh mandeh, padiah bana rasoe, terima kasih kopi, “ ujarnya suatu ketika bicara sendiri sambil memandang sawah di depan rumah kontrakannya itu.
Kopi bukan lagi sekadar minuman biasa. Ia telah menjadi gaya hidup modern. Bisa saja di ruang kerja, rapat di tempat pertemuan. Bagi mahasiswa bisa saja menjadi teman bergadang. Dan tak jarang, kopi menjadi aksesoris di meja kafe dan fotonya dibagikan ke ruang media sosial.
Lalu pertanyaannya, apakah kopi benar-benar sehat, atau hanya bagian dari gaya hidup?
Di tengah tren banyaknya macam kopi, banyak orang merasa sedang memilih kopi, padahal sebenarnya dipilih adalah satu paket lengkap: rasa, suasana, ukuran gelas, gula, susu, sirup, dan berbagai topping yang terbuat dari bumbu minum kekinian.
Menurut Ahli gizi Universitas Negeri Padang (UNP) Dr. dr. Zuhrah Taufiqa, M. Biomed, kopi saat ini bukan hanya sekadar minuman, tetapi telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat. Dari kalangan muda hingga orang tua, kebiasaan berkumpul di kafe sambil menikmati kopi menjadi sarana interaksi sosial yang semakin umum. Di balik tren ini, penting memahami bagaimana mengkonsumsi kopi yang sehat dari sudut pandang gizi.
Secara ilmiah, kopi mengandung berbagai zat yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan utamanya adalah kafein, yang berfungsi meningkatkan kewaspadaan, konsentrasi, dan performa mental.
Selain itu, kopi juga kaya akan antioksidan, terutama polifenol seperti asam klorogenat, yang berperan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dalam jumlah kecil, kopi juga mengandung mineral seperti magnesium dan kalium yang mendukung fungsi otot dan saraf.Beberapa penelitian menunjukkan mengkonsumsi kopi dalam jumlah wajar dapat membantu menurunkan risiko penyakit seperti diabetes tipe 2 serta memberikan efek perlindungan terhadap fungsi hati. “Ya, bagi penikmat kopi juga harus hati-hati, kopi yang sehat itu kopi hitam, tanpa dicampur gula, sirup, atau krimmer. Tapi saat ini sering kita temui kopi yang banyak campuran,” ujarnya
Dari segi pilihan, kopi yang paling sehat adalah kopi hitam tanpa tambahan gula atau krimer. Metode penyeduhan menggunakan filter, seperti pour over atau drip, lebih dianjurkan karena dapat mengurangi kandungan zat tertentu yang berpotensi meningkatkan kolesterol.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
