BEKERJA hingga larut malam atau menjalani sistem kerja shift kini menjadi bagian dari rutinitas banyak pekerja. Tuntutan pekerjaan dan kebutuhan ekonomi membuat sebagian orang harus tetap beraktivitas saat tubuh seharusnya beristirahat. Di balik tambahan penghasilan yang diperoleh, ada konsekuensi kesehatan yang perlu mendapat perhatian serius.
Bekerja pada malam hari membuat tubuh harus beradaptasi dengan pola hidup yang berbeda dari ritme biologis normal. Akibatnya, kualitas tidur, metabolisme, daya tahan tubuh, hingga kemampuan konsentrasi dapat terganggu. Kondisi ini juga berpengaruh terhadap pola makan dan pemenuhan kebutuhan gizi harian.
Penelitian yang dilakukan Semra Navruz-Varlý dan rekan-rekannya dalam studi berjudul Shift Work, Shifted Diets: An Observational Follow-Up Study on Diet Quality and Sustainability among Healthcare Workers on Night Shifts menunjukkan bahwa pekerja shift malam memiliki pola konsumsi makanan dan kualitas diet yang berbeda dibandingkan pekerja siang. Mereka lebih berisiko mengalami gangguan kesehatan akibat perubahan pola makan dan kebiasaan hidup yang tidak teratur.
Hasil penelitian tersebut memperlihatkan, pekerja malam cenderung lebih sering melewatkan waktu makan utama. Sebagai gantinya, mereka mengonsumsi camilan tinggi gula dan lemak yang lebih mudah diperoleh saat bekerja. Kebiasaan ini menyebabkan kualitas diet menurun dan berdampak pada daya tahan tubuh.
Kepala Departemen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas (Unand), Dr. Syahrial, SKM, M.Biomed, mengatakan bekerja malam atau sering lembur dapat mengganggu ritme tubuh yang berdampak pada berbagai aspek kesehatan.
“Bekerja malam atau sering lembur dapat mengganggu ritme tubuh. Dampaknya bukan hanya pada kualitas tidur, tetapi juga metabolisme, daya tahan tubuh, dan konsentrasi. Oleh karena itu, pekerja malam memerlukan pengaturan gizi dan istirahat yang lebih baik dibandingkan pekerja siang,” ujarnya.
Menurut Syahrial, menjaga asupan gizi merupakan langkah penting untuk mempertahankan stamina dan produktivitas selama bekerja. Asupan nutrisi yang baik dapat membantu mengurangi kelelahan serta menekan risiko berbagai penyakit seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan gangguan metabolisme.
Ia menjelaskan, protein menjadi salah satu zat gizi yang paling dibutuhkan pekerja malam karena berfungsi mempertahankan massa otot, mengurangi rasa lapar selama bekerja, serta membantu proses pemulihan tubuh. Protein dapat diperoleh dari ikan, telur, daging tanpa lemak, tempe, tahu, susu, dan kacang-kacangan.
Selain protein, pekerja malam juga memerlukan karbohidrat kompleks sebagai sumber energi yang lebih stabil. Karbohidrat kompleks membantu menjaga kadar gula darah tetap seimbang sehingga pekerja tidak mudah mengantuk saat menjalankan tugas. Sumber karbohidrat kompleks antara lain nasi merah, oatmeal, ubi, jagung, dan roti gandum.
“Lemak sehat juga diperlukan sebagai sumber energi jangka panjang sekaligus mendukung fungsi otak. Sumbernya bisa diperoleh dari alpukat, kacang almond, kacang tanah, serta ikan berlemak,” katanya.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
