Kementerian Kesehatan menyarankan pemberian MP-ASI dimulai saat bayi berusia 6 bulan untuk mencukupi kebutuhan kalori harian tambahan sekitar 200 kkal.
“MP-ASI idealnya diberikan 2-3 kali makan utama dan 1-2 kali makanan selingan setiap hari. Yang penting kandungan gizinya mencukupi dan penyajiannya menyenangkan,” seperti dikutip dari Kemkes.go.id, Sabtu (5/7/2025).
Sebagai salah satu pilihan menu bergizi, berikut disajikan resep MP-ASI Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk, yang mengandung energi 91 kkal, protein 3,1 gram, dan lemak 3,5 gram per porsi.
Kombinasi protein hewani dan karbohidrat kompleks dalam resep ini diyakini dapat mendukung pertumbuhan bayi, sementara saus jeruk manis sebagai sumber vitamin C membantu penyerapan nutrisi lebih optimal.
Berikut resep makanannya untuk 3 porsi:
Bahan-bahan:
- 75 gram singkong putih (rebus, haluskan)
- 15 gram daging ikan kembung cincang
- 15 gram daging ayam rebus cincang
- 250 ml air kaldu ayam
- 5 gram minyak kelapa (1 sdt)
- 20 gram bayam segar potong halus (2 sdm)
Bumbu:
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Buah:
- 100 gram jeruk manis (sekitar 3 buah kecil), ambil sarinya
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan sereh.
- Tuangkan air kaldu, masukkan singkong, daging ikan dan ayam, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan bayam, aduk hingga matang. Jika terlalu kental, tambahkan air matang.
- Angkat, lalu saring halus atau blender.
- Tambahkan saus jeruk sebelum disajikan.
Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang segar, resep ini diharapkan menjadi alternatif MP-ASI yang sehat dan disukai bayi. Para orang tua juga diimbau untuk selalu menjaga kebersihan saat menyiapkan makanan dan memastikan pemberian gizi seimbang dalam setiap porsi. (*)
Editor : Hendra Efison