Tak Perlu ke Padang untuk Menikmati Ramen, Enoki Ramen Hadir di Solok Selatan

PADEK.JAWAPOS.COM— Warga Solok Selatan kini memiliki pilihan menikmati ramen tanpa harus pergi ke Kota Padang. Melalui Enoki Ramen di kawasan Golden Arm, Kecamatan Sangir, Febri Rahmat (32) menawarkan tujuh varian ramen dengan harga mulai Rp20 ribu hingga Rp35 ribu per porsi.

Kehadiran usaha kuliner tersebut berawal dari pengalaman Febri bekerja di salah satu restoran Jepang. Pengetahuan yang diperolehnya selama bekerja di sana menjadi bekal untuk mengembangkan usaha sekaligus memperkenalkan ramen kepada masyarakat di daerah tempat tinggalnya.

"Karena sebelumnya saya pernah bekerja di restoran Jepang, jadi ada ilmu yang bisa dikembangkan di sini. Apalagi saat itu belum ada usaha ramen di Solok Selatan, sehingga saya tertarik untuk menghadirkannya," ujar Febri, Jumat (6/11/2026).

Sebelum menggunakan nama Enoki Ramen, Febri sebenarnya sudah merintis usaha kuliner sejak sekitar 2017 dengan nama Chef Handsome. Namun, usaha tersebut belum menyediakan menu ramen hingga akhirnya pada 2025 dia mulai memasukkan sajian khas Jepang itu ke dalam daftar menu.

Kini, pelanggan dapat memilih tujuh varian ramen, yakni original, curry, charsiu, yakiniku, buldak, hakata, dan tantan. Bahan baku ramen dibeli untuk kemudian diolah menjadi berbagai sajian sesuai varian yang ditawarkan.

Setiap porsi juga dilengkapi sejumlah sayuran, seperti jagung, tomat, dan kacang panjang. Dengan pilihan menu tersebut, Febri berupaya menghadirkan variasi kuliner yang belum banyak dikenal sebagian masyarakat Solok Selatan.

Menurut Febri, respons pengunjung terhadap ramen cukup beragam. Kalangan generasi Z cenderung lebih mengenal dan menyukai makanan tersebut karena ramen banyak diperbincangkan dalam tren kuliner.

Sebaliknya, sebagian masyarakat dari generasi yang lebih tua masih belum familiar dengan ramen. Bahkan, ada pengunjung yang belum mengetahui jenis makanan tersebut.

Meski demikian, kehadiran Enoki Ramen mendapat respons positif dari sejumlah pelanggan. Tiara Clarita (28), salah seorang pengunjung, mengaku menyukai rasa ramen yang disajikan Febri.

Baginya, keberadaan tempat makan tersebut memberikan alternatif ketika ingin menikmati ramen tanpa harus menempuh perjalanan ke Padang.

"Rasanya enak, bisa untuk pelepas rindu. Biasanya ramen hanya ada di Padang, sekarang sudah ada di tempat kita sendiri. Intinya, ramen dengan cita rasa Minang," ungkap Tiara.

Selain melayani pembelian langsung, Enoki Ramen juga menyediakan layanan delivery order untuk wilayah Padang Aro dan sekitarnya. Tempat usaha ini beroperasi setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 02.00 WIB.

Di sisi lain, Febri sedang melakukan renovasi tempat usaha, termasuk memperbaiki papan nama kafe. Dia mengusung konsep retro dengan nuansa kayu untuk menciptakan suasana berbeda bagi pengunjung.

Febri berasal dari Maninjau dan telah lama menetap di Solok Selatan. Melalui Enoki Ramen, dia berharap usahanya semakin berkembang dan dikenal masyarakat di luar daerah tersebut.

"Harapannya semoga Enoki Ramen ini semakin maju dan dikenal banyak orang, bukan hanya dari Solok Selatan, tetapi kalau bisa juga dikenal sampai ke luar Solok Selatan," tutupnya.(mg9)