Proses fermentasi ini menghasilkan tekstur kenyal, lembut, serta rasa sedikit kecut, namun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Dikutip dari halodoc.com, Sabtu (16/8/2025), Black Garlic mengandung berbagai nutrisi penting, mulai dari kalori, protein, lemak, karbohidrat, gula, vitamin C, vitamin B, folat, kalsium, magnesium, zink, fosfor, hingga zat besi.
Kandungan tersebut menjadikan Black Garlic sebagai salah satu bahan alami yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Manfaat Black Garlic untuk Kesehatan
- Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan antiperadangan dan antioksidan pada Black Garlic dapat membantu mengoptimalkan peredaran darah serta menjaga kesehatan jantung. - Mengurangi Risiko Penyakit Kanker
Senyawa aktif di dalam Black Garlic diketahui dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, sehingga berpotensi mengurangi risiko penyakit tersebut. - Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan antioksidan pada Black Garlic berperan dalam mencegah peradangan pada otak. Hal ini dapat melindungi otak dari penyakit seperti demensia dan Alzheimer. - Baik untuk Penderita Asam Lambung
Bagi penderita asam lambung, mengonsumsi Black Garlic dapat membantu proses penyerapan nutrisi di lambung sehingga memberikan efek positif bagi kesehatan pencernaan. - Menjaga serta Meningkatkan Imunitas Tubuh
Antioksidan pada Black Garlic berfungsi menurunkan risiko peradangan serta menjaga sistem imun agar tetap optimal dalam melawan berbagai gangguan kesehatan.
Selain itu, penelitian mengenai manfaat Black Garlic terus dilakukan untuk memperkuat bukti ilmiah terkait khasiatnya. Dengan kandungan nutrisi dan senyawa aktif yang dimiliki, konsumsi Black Garlic secara berkala dapat membantu tubuh tetap sehat dan bugar.(miranda wulan/mg5)
Editor : Hendra Efison