Kenaikan terpantau dalam beberapa pekan terakhir seiring meningkatnya permintaan masyarakat.
Pantauan Padang Ekspres di lapangan, Selasa (23/12/2025), harga ayam potong yang sebelumnya berada di kisaran Rp31.000 per kilogram kini naik menjadi Rp33.000 per kilogram.
Kenaikan sebesar Rp2.000 per kilogram tersebut terjadi hampir merata di sejumlah lapak pedagang ayam.
Pedagang ayam potong, Aditya Ogi Saputra (27), mengatakan kenaikan harga terjadi secara bertahap sejak beberapa minggu terakhir.
Menurutnya, permintaan konsumen mulai meningkat menjelang Natal dan Tahun Baru, sehingga berdampak pada pergerakan harga di tingkat eceran.
“Kenaikan sudah terjadi beberapa minggu lalu. Awalnya Rp31 ribu per kilo, naik Rp32 ribu, sekarang Rp33 ribu. Biasanya mendekati Natal dan Tahun Baru memang ada kenaikan,” kata Aditya.
Ia menjelaskan, daging ayam termasuk komoditas pangan yang cepat mengalami fluktuasi harga saat permintaan meningkat. Kondisi tersebut lazim terjadi menjelang hari besar keagamaan dan pergantian tahun.
Menurut Aditya, pedagang eceran menyesuaikan harga jual berdasarkan harga dari pemasok.
Ketika harga dari pemasok naik, pedagang harus menyesuaikan agar tetap menutup biaya modal dan operasional.
“Kami mengikuti harga dari pemasok. Kalau dari pemasok naik, harga jual juga ikut naik, ditambah biaya operasional,” ujarnya.
Di sisi konsumen, pembeli bernama Siti Rahmah (30) menyebut kenaikan harga ayam menjelang akhir tahun merupakan hal yang kerap terjadi.
Baca Juga: KPI Gandeng Mitra Global Kembangkan Teknologi WSA, Ubah Gas Buang Kilang Jadi Produk Bernilai
Namun, ia berharap kenaikan harga tidak berlanjut hingga terlalu tinggi.
“Kalau naik sedikit masih bisa dimaklumi. Mudah-mudahan menjelang tahun baru tidak naik lagi karena bahan kebutuhan lain juga ikut naik,” katanya.
Sejumlah pedagang memperkirakan harga ayam potong masih berpotensi naik apabila permintaan terus meningkat hingga puncak perayaan Natal dan Tahun Baru.
Kondisi tersebut mendorong masyarakat untuk menyesuaikan belanja kebutuhan pangan sesuai kemampuan.(CR6)
Editor : Hendra Efison