- Tampilan dan bentuk durian
Pilih durian yang berbentuk bulat dan simetris. Durian berbentuk bulat biasanya memiliki daging yang lebih tebal dan banyak. Periksa kulit durian, pastikan tidak ada retakan atau cacat yang signifikan.
- Cek warna dari durian
Warna kulit durian yang matang adalah kuning cerah atau hijau cerah. Hindari durian yang kulitnya sudah kecokelatan atau terlalu tua.
Periksa juga duri durian, duri yang berwarna hijau cerah atau kuning menunjukkan durian yang segar.
- Cium Aromanya
Aroma durian yang kuat dan menyengat menjadi indikator buah sudah matang dan manis. Jika aromanya lemah atau samar, durian tersebut mungkin belum matang atau kurang manis.
Cium durian dari ujung tangkainya, karena bagian ini biasanya memberikan aroma yang paling jelas.
- Cek Tangkai Durian
Durian yang matang sempurna biasanya jatuh sendiri dari pohon, dan ini bisa dilihat dari tangkainya. Jika ujung tangkai terlihat tidak rata atau seperti terbelah alami, maka durian tersebut jatuh dengan sendirinya, dipastikan matang alami. Bila durian dengan tangkai yang pendek dan keras bisa dipastikan isi nya lebih banyak sudah matang sempurna.
- Periksa Bagian Ujung Bawah
Pastikan kulit di bagian bawah durian tidak merekah atau terbelah. Jika terlihat ada celah, itu menandakan udara telah masuk, yang bisa memengaruhi rasa daging buah.
- Dengarkan Suara Gema
Ketuk kulit durian menggunakan pisau atau benda lain. Jika terdengar suara gema yang dalam, tandanya durian sudah matang sempurna. Sebaliknya, jika suara yang terdengar keras atau memantul, kemungkinan durian masih mentah.
- Perhatikan Bentuk dan Tekstur Duri
Durian dengan duri panjang dan rapat biasanya memiliki daging yang legit dan lembut. Sementara itu, duri yang lebar dan jarang cenderung menunjukkan daging yang lebih kering.
- Ukur Berat Durian
Durian yang lebih berat biasanya memiliki lebih banyak daging. Namun, perlu diingat bahwa durian yang terlalu berat mungkin sudah terlalu matang.
Durian yang sudah matang sempurna akan terasa lebih lembut saat digoyangkan. Jika terasa keras atau keras, durian tersebut mungkin masih mentah.
- Periksa Kulit dan Duri Durian
Kulit durian yang berwarna kuning cerah atau hijau cerah menunjukkan durian yang segar. Duri yang kokoh dan tidak lunak juga menandakan durian yang berkualitas.
Hindari durian dengan kulit terbuka atau merekah biasanya sudah terlalu matang atau bahkan membusuk.
- Cobalah Sampel Durian yang disediakan
Beberapa penjual durian memberikan sampel kecil untuk mencicipi sebelum membeli. Ini bisa membantu memastikan rasa durian sebelum membeli dalam jumlah besar. (*)
Editor : Hendra Efison